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乱立する家系 町田商店の夢

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乱立する家系 町田商店の夢
[MARKOVE]  10月の中旬のとある平日――。住宅が建ち並ぶ東京都町田市の路上で、真っ赤な看板に筆文字で書かれた「町田商店」というラーメン店に、仕事帰りとおぼしきサラリーマンが次々と吸い寄せられていく。

【写真】ギフトを創業した田川翔社長

 10月19日、このラーメン店を展開するギフトが東証マザーズに上場した。初値は3710円と、公募価格の2090円を上回った。

■ラーメン店のプロデュースも

 主力業態の町田商店では、横浜家系ラーメンという豚骨しょうゆベースのスープに中太麺を合わせた商品を提供している。麺は自社製造で、3種類の小麦を独自に配合。スープは牛・豚・鶏のさまざまな部位の骨を15時間炊き込んで作るが、こちらの製造は一部を外部に委託している。[/MARKOVE]

[紹介元] Yahoo!ニュース・トピックス - 経済 乱立する家系 町田商店の夢

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